Concordia atteint le statut de Campus équitable Argent
Photo :Il y a huit ans, l’Université Concordia est devenue le 17e campus équitable du Canada, marquant une étape clé dans son engagement en faveur de l’approvisionnement éthique et de la durabilité. Aujourd’hui, Concordia est fière d’annoncer qu’elle a atteint le statut Argent, joignant ainsi les rangs de l’Université York, de l’Université de Toronto Mississauga et de l’Université McGill, qui sont les quatre seuls campus à avoir décroché ce niveau au Canada. L’Université Simon Fraser détient actuellement le statut Or.
« Cette reconnaissance en dit long sur les valeurs de notre établissement », se réjouit Sabrina Lavoie, directrice principale de la planification budgétaire et du développement des affaires à Concordia. « Obtenir le statut Argent a nécessité une étroite collaboration à l’échelle universitaire. Il ne s’agissait pas seulement de satisfaire à certaines normes; il fallait aussi intégrer les principes de commerce équitable et de durabilité dans notre culture. »
Comment Concordia a-t-elle atteint le statut Argent?
Pour atteindre ce niveau, l’Université a notamment élargi le comité directeur sur le commerce équitable pour y inclure davantage de groupes étudiants et de fournisseurs de services alimentaires; elle a également exigé du café, du thé et du sucre équitables dans tous ses contrats de services alimentaires, et a encouragé les détaillants indépendants du campus à passer à des produits équitables. Les points de vente de la librairie Book Stop de Concordia ont par ailleurs commencé à proposer des articles certifiés équitables comme des tee-shirts, des hauts à manches longues, des sacs fourre-tout et des produits Camino tels que des tablettes de chocolat et du chocolat chaud.
Oliver de Volpi, chef des Services alimentaires, souligne l’importance de ces initiatives et ajoute : « Nous cherchons toujours des moyens d’innover et de donner l’exemple. Notre café vedette Torréfaction Stingers, lancé en 2022, provient de coopératives dirigées par des femmes à Nariño, en Colombie; nous sommes fiers de le servir dans chaque point de vente du campus. »
Découvrir l’origine des choix de Concordia en matière de commerce équitable
Plus tôt cette année, Concordia a lancé son tout premier Voyage origine, dans le cadre duquel trois personnes étudiantes sont parties visiter la coopérative colombienne de café qui produit Torréfaction Stingers.
« Cette expérience s’est révélée transformatrice pour nos étudiants, commente M. de Volpi. Elle leur a permis de comprendre par eux-mêmes tout le travail et toute l’attention que requiert la production de café. C’est l’essence même du commerce équitable : comprendre et reconnaître la valeur des personnes à l’origine des produits. »
Partout sur le campus, le commerce équitable fait partie des choix quotidiens. Les salles à manger et les cafés proposent du café, du thé, des bananes et des produits à base de chocolat spéciaux issus du commerce équitable. Les cafés populaires du campus comme Starbucks et Van Houtte offrent du café équitable. L’initiative « mardis équitables » de l’Université est devenue un rendez-vous très prisé : tout achat d’un produit de boulangerie certifié équitable à un point de vente des Services alimentaires de Concordia donne droit à une tasse gratuite de café Torréfaction Stingers.
Repérer le commerce équitable sur le campus
Vous vous demandez comment repérer les produits issus du commerce équitable sur le campus? Cherchez la marque de commerce équitable.
« La marque de commerce équitable est clairement mise en évidence sur l’étiquette des produits certifiés équitables, indique Oliver de Volpi. Dans le cas des produits de boulangerie, qui ne sont pas nécessairement emballés, il y a toujours un écriteau qui précise que les produits sont faits d’ingrédients issus du commerce équitable. »
Célébrez l’obtention par l’Université Concordia du statut de Campus équitable Argent, dégustez des douceurs équitables gratuites et apprenez-en davantage sur les initiatives de développement durable de l’Université lors de différents événements spéciaux :
Célébration de la désignation de Campus équitable Argent
- Mardi 29 octobre, de 11 h 30 à 14 h, au pavillon intégré Génie, informatique et arts visuels (pavillon EV).
Dégustation de café équitable Torréfaction Stingers
- Campus Sir-George-Williams : Mardi 22 octobre, de 8 h 30 à 11 h 30, dans l’atrium du pavillon EV.
- Campus Loyola : Jeudi 24 octobre, de 8 h 30 à 11 h 30, au complexe des sciences Richard-J.-Renaud.