Bienvenue à l’inauguration officielle du Café Stingers, au pavillon Henry-F.-Hall

L'Université Concordia se prépare à l’ouverture officielle du Café Stingers, une nouvelle destination pour les amateurs de café et de bonne nourriture sur le campus Sir-George-Williams. Situé au quatrième étage du pavillon Henry-F.-Hall (H), le café sera officiellement inauguré lors de célébrations s’échelonnant sur deux jours, les 22 et 23 janvier; des offres exclusives, des dégustations gratuites et de multiples surprises sont au programme.

Le commerce offre déjà son café vedette Torréfaction Stingers depuis novembre, mais l’inauguration marque l’arrivée de son menu complet et promet deux journées riches en événements qui feront découvrir ce nouvel espace dynamique.

Le 22 janvier : une journée revigorante

La première journée de l’inauguration sera riche en événements et d’offres de toutes sortes qui mettront en valeur le nouvel établissement :

• Café filtre offert gratuitement toute la journée à l’ensemble de la communauté universitaire.
• Échantillonnage de notre café vedette Torréfaction Stingers.
• Dégustation gratuite pendant toute la journée de la vaste gamme de repas figurant au menu du café.
• Jeux, prix et cadeaux à des tables interactives, où les visiteurs pourront en apprendre davantage sur les origines du café et goûter différents échantillons. 
• Distribution de cartes de fidélité menant à des récompenses.

Le 23 janvier : encore plus de surprises

Les festivités se poursuivent pour une deuxième journée avec des offres supplémentaires :

• Un biscuit gratuit issu du commerce équitable à l’achat de n’importe quel café, une agréable façon de se sucrer le bec. 
• Échantillonnage de notre café vedette Torréfaction Stingers.
• Double perforation de la carte de fidélité, permettant aux visiteurs de se rapprocher plus rapidement de leur récompense.

Un avant-goût de l’offre du Café Stingers

L’équipe des Services alimentaires de Concordia a imaginé le Café Stingers comme étant plus qu’un simple café. L’endroit se veut un centre culinaire dynamique offrant une vaste sélection de repas et de boissons adaptés aux goûts des étudiantes et étudiants, du personnel et des visiteurs.  

Inspiré par les commentaires de la communauté universitaire dont fait état le Rapport de 2023 sur les services de restauration et de vente au détail de Concordia, le café offre des choix de nourriture et de boissons correspondant à tous les goûts :  

• Sandwiches personnalisés, entrées chaudes, pâtisseries et soupes du jour fraîchement préparées.

• Un choix de mets prêts à manger comme des salades, des sandwiches, des parfaits au yogourt et des fruits en coupes.

• Une vaste gamme de cafés Torréfaction Stingers faits de grains issus du commerce équitable, torréfiés localement aux Brûleries Faro, qu’on pourra savourer sous forme classique ou spécialisée – espresso, latte ou café glacé.

Communauté et durabilité à l’honneur

L’atmosphère dynamique qui règne au café est en partie attribuable à sa murale, qui raconte l’histoire d’un voyage déterminant effectué en mai 2023 à Nariño, en Colombie. Au cours de ce voyage où tout a commencé, trois étudiants de Concordia ont visité les plantations de café d’où proviennent aujourd’hui les grains Torréfaction Stingers, ce qui leur a permis de mieux comprendre le travail qui se cache derrière chaque tasse de cette boisson tant prisée.

« Ce voyage nous a ouvert les yeux, affirme Aspen Murray, doctorant en géographie, urbanisme et environnement. Il nous a montré l’immense travail et le dévouement qu’exige la production de café, tout en nous permettant de renforcer notre partenariat avec les agriculteurs. »

Les Services alimentaires de Concordia sont fiers de s’approvisionner en grains auprès de Manos de Mujeres, un collectif agricole de Colombie appartenant à des femmes, qui vise à contrer les inégalités entre les sexes dans l’industrie du café. En permettant aux femmes d’accéder au crédit et à la certification équitable, ces exploitations agricoles renforcent l’autonomie de leurs communautés et favorisent la durabilité.

Un leader en approvisionnement éthique

Le café Torréfaction Stingers témoigne de l’engagement de Concordia en matière de pratiques commerciales équitables, qui a contribué à faire de l’Université l’un des quatre campus au Canada à avoir atteint le statut de Campus équitable Argent. Chaque tasse achetée au café est un geste en faveur de salaires équitables, de meilleures conditions de travail et d’un avenir plus prometteur pour les agricultrices et agriculteurs et leurs familles.

Ne manquez pas l’ouverture officielle du Café Stingers, situé au quatrième étage du pavillon Henry-F.-Hall (1455, boul. De Maisonneuve Ouest), les 22 et 23 janvier.